所谓骨质疏松症，是指患者骨头中骨质的密度越来越疏松，骨头强度减弱。引起骨质疏松症最重要的因素是钙质缺乏。骨质疏松症患者一旦遇上轻微的损伤，都有可能引致骨头折断或压缩。患者到了晚期，病患的脊椎骨往往变得很脆弱，很容易塌陷，引致脊椎骨弯曲。
专家认为骨质疏松的危险因素包括基因遗传、早发性停经、缺乏活动、抽烟、酒精、咖啡、药物、消化有问题等。其中遗传被认为是骨质疏松一个重要的原因之一，双亲之一患有骨质疏松症的女性，本身罹患此症的危险性也较高。早发性停经则是指发生在50岁，甚至更早以前的停经。
蔬果也可预防骨质流失
骨质疏松症开始的时候并没有明显病征，但一旦发生状况，病情可能很严重。因此，平时应通过预防以防止骨质变少，方法是通过健康的饮食，以及健康的生活方式以摄取足够的钙质，使骨骼坚强。
专家认为，蔬菜水果也具有预防骨质流失
许多人都知道，牛奶、乳酪等乳类产品，是钙的最好来源。其实，专家认为，蔬菜水果也具有预防骨质流失，防止骨质疏松症的良好功效。一项对1000名妇女所做的研究显示，那些饮食习惯偏向高蔬菜水果的妇女，也即饮食中富含钾、镁、纤维和维生素C的妇女，比起那些饮食中含这类营养素极少量的妇女，很明显地有较高的骨质密度。蔬菜中的白菜、苋菜、花椰菜、芹菜、紫菜、红萝卜、白豆等都是含较多钙质的食物，平日应多摄取。
