虽然戚风是入门蛋糕，不过很多人都说难度系数高，而且程序复杂。而玛芬感觉虽然洋化，不过确是比戚风要简单容易操作，甚至有人称它为零难度蛋糕。也许老外比较自由，比较懒，所以这款蛋糕操作起来也相当自由哦。
材料：
柠檬牛油100g，砂糖90-100g，酸奶2杯，鸡蛋2个，低筋面粉200g，泡打粉5g，盐5g
做法：
1．柠檬榨汁（大概30-40ml）皮屑10-20g备用牛油室温放软低筋面粉筛好后和泡打粉盐混合搅拌均匀备用。
2．牛油和糖混合后用电动打蛋器搅打至羽毛状，加入鸡蛋搅拌均匀后加入酸奶以及柠檬汁和皮屑搅拌均匀（逐一添加）。
3．加入筛好的面粉搅拌均匀后放入纸杯（大概七八分满）也可用一般的蛋糕模型。
4．烤箱预热180度180度中层烤25-30分钟（纸杯）如果是普通的蛋糕模型需适当增加时间以及烤至时间过半后把温度降低至170度左右（大概35-45分钟）。来源:瑞丽女性网
