随着春天的到来，许多人又开始了新一轮的减肥计划，把冬天藏在厚衣服之下的肥肉减掉，尽管人们常说：“要发胖的人，喝凉水也会长肉”，但经过有关专家对肥胖人群的调查显示，虽然有遗传因素存在，但肥胖与饮食习惯有着十分密切的关系。既减肥又不损失健康才是最重要的。
1、多吃减肥蔬菜
韭菜
因其含纤维素较多，故有增进肠蠕动而产生通利大便的作用，借以排出肠内过多的营养成分及代谢废物，有利于减肥和清洁肠腔。
豆芽
含水分多，含脂肪及热量低，其中尤以绿豆芽最为显著。
黄瓜
是四季常用佳蔬之一，因其含有丙醇二酸这种物质，能够抑制体内的糖类物质转化成脂肪，从而可有效地减少体内脂肪堆积。
白萝卜
其本身含热量甚低，且含有一种能促使脂肪进行新陈代谢的酶类物质，可减少脂肪的皮下聚集。
冬瓜
含水分高，含热量很低，它有明显的利尿功能，故在“清理”内环境和减肥上功效显著。
2、不能以不吃饭来减肥
春天担心发胖，节食就成了妙龄少女们的一种行为。可“饥饿减肥法”不但不能使人消瘦，相反地会导致过分肥胖。其实，正确的饮食方法就可以起到减肥的作用。
在吃饭前15分钟左右喝1—2杯水，这样可以促进消化；吃饭的时候细嚼慢咽，更容易获得饱腹感；多吃含纤维较多的蔬菜和粗粮，因其含热量少。
同时还要注意以下两点：一是少吃零食特别是甜食，因为市场上出售的零食很多是含热量较高的；二是注意运动，比如，每天早晨慢跑20分钟可以消耗180卡的热量，这样算下来一年可以减掉8公斤。
3、一日三餐要合理分配
一般早餐热量分配以占全日总热量的20-30％为宜。
午餐时，蛋、肉、豆、菜等要搭配好，科学合理的搭配能给人提供足够的热量，从而保证人体正常的工作和学习。午餐热量分配以占全天总热量的35-40％为宜。
如果晚餐吃进大量油腻食物，随着入睡时能量消耗明显减少，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，沉积在体内。要求晚餐热量占全日总热量的30-35％是合理的。
