月饼为"三高"食品,即高油、高糖、高脂肪的食物,吃起来还是有不少需要注意的。
月饼不宜晚上吃。月饼口感黏腻,糖分、油分含量都不少。因此,吃月饼最好在早上或中午,晚上应少吃或不吃。老年人更应注意晚上别吃月饼。否则不仅会导致腹胀等肠胃不适,还容易导致血液凝固,形成血栓。
吃鲜莫吃陈。月饼含脂肪较多,存放过久,容易发生变质。新鲜月饼圆正饱满,感观好,鲜味浓,味美可口。陈月饼油脂已氧化酸败,失去原有风味,甚至产生一种难闻的"哈喇"味,不利于健康;月饼从生产出来到消费者手中有一定的周期,可以充分"回油",因此最好现买现吃。
宜存入冰箱。月饼怕高温潮湿,存放久了会失去风味,馅也会变质。放入冰箱时,最好将月饼连包装盒一起放入,吃时提前1小时取出。
吃月饼时别喝粥。许多人在吃月饼时,都爱与粥同吃,以为这样可以解腻,月饼也容易下咽。其实不然,月饼与粥都是能迅速升高血糖的食品,尤其对糖尿病人来说,会使餐后血糖快速上升,实在不利健康。来源:人民网