广东省卫生厅2日发出今年第7号食品安全预警公告，指出最近广东省汕头市发生了50多人因进食含有“雪卡毒”虎斑鱼而中毒的事件，提醒公众注意。
广东省和香港等地区曾发生多起进食含有雪卡毒鱼类的中毒事件。公告指出：雪卡毒素是一种神经毒素。进食含雪卡毒素的鱼肉或汤后，会出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻和温度感觉倒错等症状，中毒严重者可导致脱水休克。雪卡毒素并非海鱼自身毒素，而是通过食物链的传递，使海鱼体内就可能富集雪卡毒素。仅从海鱼的外观很难判断哪些有毒或无毒。
广东省卫生厅特此提醒消费者：慎食珊瑚鱼（泛指生活在热带、亚热带海域的珊瑚礁周围和近海海岸的鱼类如西星斑、老虎斑、杉斑、苏眉等石斑鱼和鲈鱼）等海产品，谨防雪卡毒中毒。消费者选择进食珊瑚鱼，加工时应将鱼的内脏，尤其是卵巢剔除干净；尽量选择较小的珊瑚鱼，并减少食用此类鱼产品的频率；避免同时喝酒及吃花生或豆类食物，以免加剧中毒病症；如果食用珊瑚鱼后出现身体不适，请尽快到医院就诊。
