哪些人最好对加工食品敬而远之？营养师认为，其实上班族最不该常吃加工食品或速食，但紧张的生活步调促使上班族成为最常靠这些食物果腹的一群，如果不懂得利用饮食搭配法修正自己的饮食，加工速食品吃多了，难保上斑族不会感到浑身不对劲。
另外，糖尿病、肾脏病、高血压患者，吃加工食品前也要三思。以糖尿病患者为例，由于绝大多数的加工食品都是比较精致的饮食，纤维含量较低，容易造成血糖偏重，所以糖尿病患者不宜多食。
对肾脏病患者而言，由于绝大多数加工食品和速食含有的蛋白质、盐分偏高，所以肾脏病患者如果吃太多加工食品或速食品，可能加速肾脏的恶化。罐头、调味包、泡面等食物的口味往往也比较重，盐的含量可能偏高一些，如果高血压病患者贪图方便，经常以加工食品果腹，对血压控制也有不利的影响。
