炎炎夏日，很多人没食欲，胃口不好，进食也容易消化不良，夏季遭遇食欲下降，若处理不好，可能会诱发其他一些胃肠道疾患。因此，在炎热的夏季要调节饮食，消暑开胃有讲究。下面推荐几则夏暑开胃药膳：
一、白扁豆粥
取粳米50克，用水淘洗净，和白扁豆60克一同下锅，再加水适量，煮粥至烂熟食用，每日2次。
二、藿香粥
取粳米50克加水适量煮粥，待粥将熟时，调入藿香末10克，改用文火煮一二沸，停火紧焖片刻即可食用，每日2次。
三、荷叶凉茶
荷叶1张洗净，切碎，加入滑石、白术各10克，藿香、甘草各7克，白糖适量。加水煮沸即可。代茶饮用。
四、三鲜苦瓜汤
将苦瓜500克去两头，洗净，剖开，挖去瓤，切成5毫米厚的片；冬笋150克切成2毫米厚的片；冬菇100克，水发去蒂，片成薄片。然后往锅中加清水适量，置旺火上烧开，下苦瓜片出水。待汤锅洗净置旺火上，倒入菜油烧至七成熟时，放苦瓜微炒，掺入鲜汤、开时下冬笋片、冬菇片同煮至粑软，加入精盐、味精调味起锅，舀入汤盘上桌。
