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   令人瞩目的厦门国际马拉松比赛就要鸣枪了。在赛前,运动员饮食如何安排才合理?昨日,记者采访了我市体工队高级教练周力和中山医院营养师梁成强。

  周教练说,赛前一日三餐要以碳水化合物为主,并相应辅以高蛋白,低脂肪食品,同时有充足的蔬菜和水果。如果大量出汗而导致脱水,还需要补充体液和电解质,如糖、盐水等。比赛前三个小时开始吃早餐,不要吃太多(比赛的前一天晚餐也不宜吃太多),不要吃酸性食物、咖啡、牛奶及油炸食品等,因为在长跑过程中这些食物不易消化。

  梁成强说,比赛前和比赛当天不要吃太油腻的食品,而高纤维、高糖的食品则比较适合。参加不同赛程的人,需要摄入的能量各不相同:5公里参赛者,每天摄入的能量中碳水化合物应占55%-60%,脂肪占25%-30%,蛋白质占10%-14%。10公里参赛者,每天摄入的能量中,碳水化合物应占60%-65%,脂肪占20%-25%,蛋白质占10%-14%。全程马拉松参赛者,每天摄入的能量中,碳水化合物应达70%或更高,脂肪占20%-25%,蛋白质占10%-14%。其中碳水化合物应包括复合碳水化合物,如大米、土豆、玉米等。脂肪结构中,应有8%-10%为不饱和脂肪酸。对于蛋白质,很多的训练者误以为要额外增加蛋白丸、蛋白粉等补充剂,其实不然,过量摄入浓缩蛋白质会增加肝肾负担。来源:厦门日报

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