宽心面流行于山西吕梁、陕北一带，除夕时用豆面制作，比一般面条薄而宽，初一早晨食用，表示一年到头宽心如意。
隔年面流行于陕西、山西等地，在除夕擀好面条，放在初二或初三吃，意为连年丰收、吉庆有余。
发脚面流行于山西陕西等地，男方给女方送婚前礼品后，要请媒人吃面条感谢跑腿之苦。
子孙饽饽长寿面流行于东北三省、北京等地。饽饽即饺子，与面条同煮时不能熟透，吃时客人有意问新娘“生不生”，新娘答“生”，取子孙万代长生不老之意。
吃长面流行于陕西商洛一带，男女方订婚当日，用擀的长面条招待宾客，表示男女亲家情深意长。
牛崽过桥流行广西恭城等地，在小孩过生日时由母亲或者祖母煮面条时放4个鸡蛋，祈求一生平安。
添寿面流行于江苏一带，10岁小孩过生日吃完面条后，要以一大碗面条送给亲友邻居，谓之添寿。
展腰面流行于山西晋南地区，为婆母在产妇3天后制作的一种面条，辅以鸡蛋、葱花、香菜、香油等。产妇吃过即可坐起下地。
食喜面流行于东北地区，满族风俗，生孩子3天后为新生儿洗浴，亲友带鸡蛋、面条等祝贺，主人以面条款待。来源:江南时报
