日本国立癌症研究所和日本疗养研究所最近经调查确认，酒量小的人如果每天饮日本酒２７０毫升以上，其患食道癌的几率要比酒量大的人高６０倍以上。这一结论将于１０月１日在东京举行的日本癌症学会会议上发表。
据日本《读卖新闻》２９日报道，酒量大的人饮酒后，其体内的“ＡＤＨ２”酶可以把酒分解为乙醛，而“ＡＬＤＨ２”酶又能把乙醛分解为醋酸，这两种酶发挥作用的结果可使人安然无恙。而酒量小的人，由于遗传因素，天生就缺少“ＡＬＤＨ２”酶，饮酒后无法将乙醛分解，因此饮酒后面部发红，感觉多有不适。
研究小组以１４７位食道癌患者和６３４位健康人为对象，调查他们的饮酒习惯和“ＡＬＤＨ２”酶的情况。结果表明，“ＡＬＤＨ２”酶少的人同“ＡＬＤＨ２”酶多的人相比，每天饮日本酒２７０毫升以下者，其患食道癌的几率是后者的６倍；而每天饮２７０至５４０毫升者，其患食道癌的几率是后者的６１.２倍；而每天饮５４０毫升以上者，其患食道癌的几率却是后者的９２.７倍。记者何德功）来源：新华网
