慢性胃炎是由不同病因引起的胃粘膜慢性炎性病变，其发病率随着年龄增长而增加。慢性胃炎有浅表性胃炎、肥厚性胃炎、萎缩性胃炎之分；按胃酸分泌多少又可分为高酸性胃炎和低酸性胃炎。其病程迁延，个别患者可无任何临床表现，但大多数病人可有程度不同的消化不良症状，并可有食欲不振或厌食，中上腹部饱闷感或疼痛，多于进食后立即出现。有的患者可伴消瘦、贫血、舌炎等症状。胃酸分泌过多者可有烧心、反酸，而低酸性胃炎是诱发胃癌的危险因素。
慢性胃炎可用食物来调节，下面是专为胃炎患者的制定的食谱：
早餐：面包50克、大米粥（大米50克）、瓜片鸡蛋（黄瓜50克、鸡蛋40克）
加餐：豆浆300毫升，加糖5克、饼干25克
午餐：大米饭（大米50克）、面片汤（面粉50克、苋菜20克、瘦猪肉10克）、清蒸鱼（草鱼100克）
加餐：麦乳精200毫升、蛋糕25克
晚餐：肉卷（面粉100克、瘦猪肉20克）、紫菜汤（紫菜10克、细粉丝10克、虾仁5克）、素炒三丝（胡萝卜50克、土豆50克、大青椒50克）
全日烹调用油20克
全日热能9030千焦（2150千卡）左右。
