因低脂肪、低盐、低体重这“三低”而引发的疾病已越来越多。近日在复旦大学附属中山医院召开的“香港－上海医疗新领域论坛”上，专家对因“三低”引发的疾病表示严重担忧。
低脂肪肥胖者限制脂肪是对的，但体重正常的人食用低脂肪食谱要慎重。因为这样做可能使一种胰岛素分泌过多的综合症乘虚而入。专家解释，以蔬菜、水果一类低脂肪食品长期取代肉类与奶制品，将导致碳水化合物摄入量过高
，促使人体分泌更多的胰岛素，从而引起血压上升、血糖增高、血管损坏。
低盐食盐的摄入量对中老年人的血压有明显的影响，但对心血管病的发病率并没有明显的影响。食盐摄入量偏低的人虽然其血压并不一定高，但仍然可能患动脉硬化和冠心病、心肌梗死。所以对于一般血压不高的人，不必刻意限制食盐的摄入量。
低体重过分肥胖是需要减肥，但刻意追求低体重也是有害的，过分肥胖是指体重超标25％以上。临床证实，稍胖的人抵抗各种感染性疾病，乃至癌症的能力更强，平均寿命更长。人到中年后，明显消瘦很可能是身患结核病、糖尿病乃至癌症的一种信号，应及时到医院诊断治疗。来源：食品产业网
