人在摄食时应注意禁止或避免发生的有害进食的原则及内容。又称禁口或忌口。忌指不宜,禁则不可,但通常不细分,概称禁忌。
妇女禁忌,是根据妇女的各种生理特点而提出的禁忌原则。
①经期。妇女经期,血气下走,血分易受外因侵扰,故而经期伤寒可有热入血室的特殊情况,所以经期饮食应禁忌过于辛辣、寒凉、燥热、补涩的食品,避免辛热动血,经行不止,或寒凉凝滞,造成痛经,以及补涩固血,经行不畅等疾病。
②孕期。孕期的禁忌最多,不仅禁食辛热燥烈,寒滑碍胎之物,只要妊娠恶阻(民间又称害口)一过,就应注意禁忌偏嗜,以免摄入的营养成份不均衡,影响胎儿发育。另外还禁忌一些特殊食品,如古人很强调禁食鳖、兔、蟹、雀等,可供参考。
③乳期。喂乳期间,婴儿赖母乳之营养亦受母乳之影响,故母嗜酒则儿受病,母嗜辛辣则儿生内热,母食苦寒则儿可泄泻,故乳期母亲应禁忌过于偏颇之物。