矽肺病是由于长期、持续、过量地吸入含有二氧化矽的粉尘所引起的一种慢性疾病。矽肺患者常有咳嗽、气急、头昏、头痛、胸闷、胸痛、呼吸困难、食欲不振、消瘦乏力等症状。
宜忌原则矽肺患者宜多吃高蛋白质、多维生素和含钙质丰富的食品，宜多吃新鲜瓜果蔬菜，宜吃有清热、利尿、化痰、止咳作用的食品，宜吃具有吸附或排除矽尘作用的食物；矽肺后期体质羸弱者也宜吃具有补肺益肾的食物。忌吃辛辣刺激性食物及烟酒。
矽肺患者宜吃些牛肉、猪瘦肉、排骨、牛奶、鸡蛋、鸭子、乌鱼、鳝鱼、鳗鲡、牡蛎肉、淡菜等高蛋白食品，还宜吃青菜、黄豆芽、番茄、黄瓜、丝瓜、藕、桃子、大枣、栗子、甘蔗等蔬菜瓜果；还宜屹灵芝、王浆、红参、西洋参等补益食品。
应忌食白酒、大蒜、樱桃以及花椒、辣椒、茴香、桂皮等辛辣刺激性食物。
