今年中秋节比较早，天气又格外炎热，因此月饼的保存就显得尤为重要。
对于单个包装的月饼而言，保存比较方便，只要放在阴凉处就可以了。还有不少月饼是成袋包装的，拆开后如果不能马上吃完，保存时就要比较小心了。
首先，月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼，它皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且更易受潮变质。
其次，月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮后都极易发霉、变质，所以月饼的包装袋拆开后最好连袋子一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证它的口味。
还要提醒大家的是，购买盒装月饼或散装月饼时，均应看清生产日期，以便掌握保存期。
