为什么喝咖啡宜注意温度和分量?

    咖啡是风靡世界的三大饮料之一。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是咖啡树果实内的果仁，再用适当的方法烘焙而成。
    品咖啡有的是要用舌头的味觉去感受，而有的是享受那种在口里的芳醇。"趁热喝"是品美味咖啡的必要条件，即使是在炎热的夏季也一样饮热咖啡。咖啡冰凉时，风味就会降低，所以冲泡咖啡时为了不使咖啡的味道降低，要事先将咖啡杯在开水中泡热。咖啡的适宜温度在冲泡的刹那间为83℃，倒人杯中时为80℃，而到口中时的温度为62～63℃最为理想。
    品美味咖啡，除了要注重适当的温度外，还要有适当的分量。普通都只倒七八分满为适量。咖啡的味道有浓淡之分，所以不能像喝茶或可乐一样，连续喝3～4杯。喝咖啡以80～100毫升为适量，若想连续喝3-4杯，就要将咖啡的浓度降低，或加人大量的牛奶，不过仍然要根据生理上的需求来加减咖啡的浓度，也就是不要有腻或恶心的感觉，而在糖分的调配上也不妨多些变化，使咖啡更具风味.