按时进食能量吸收的减少，会令机体自动调节消耗能量的速度。减少饮食量，会使基础代谢率相对下降，这正是很多人吃得少仍然胖的一个原因。所以，要健康瘦身，就要按时吃饭，以保持正常的基础代谢水平。
科学搭配专家建议您这样来安排饮食：早餐——糙米粥或牛奶＋去黄蛋＋水果，或全麦面包＋去黄蛋＋鲜榨果汁。午餐——米饭＋蔬菜或薯片＋橙汁。晚餐——鱼、鸡或其他蛋白质食物＋不含面粉和土豆的汤羹＋蔬果。
肉丸、炸猪排、蛋炒饭、三明治、鲜肉水饺，都是既含蛋白质又含碳水化合物的食物，减肥者应不吃或少吃。
美味照吃热量高的美味食品让许多减肥女性又爱又恨，压抑之后往往是带有报复性的一顿猛吃。其实，热量相当的不同食物，在体内囤积的脂肪量是有差异的。脂肪含量不高的白色肉类（如鸡肉等）可放心食用，只要把鸡皮去掉就可以了。高脂肪的红色肉类也不必完全摒弃，可配上新鲜蔬菜一起食用。美味佳肴佐以辣椒、大蒜，不太容易形成脂肪堆积。
多吃蔬菜很多天然蔬果都有不菲的减肥效果，且具有很好的营养价值。例如黄瓜、白萝卜、豆类、冬瓜、韭菜、香蕉、西红柿等，都能促进脂肪代谢，或令大肠运动活跃，消除便秘，因此是典型的瘦身食品。西红柿炒蛋对许多人来说，可称得上是一道既美味又有营养的菜肴。只是大多数人并不知道它同时还是一份瘦身佳肴———怎么吃也不会发胖。
