每天早晚喝两杯牛奶（500毫升），可以获得500毫克钙，相当于每天需要量的80%；可以获得15～17克优质蛋白质，满足每天需要的必需氨基酸；可以获得875微克的维生素B2，相当于每天需要量的73%。
此外，牛奶具有镇静安神作用，睡前喝一杯奶可以让您安然入睡；牛奶能阻止人体吸收食物中有毒的金属铅、镉，具有轻度的解毒功能。但不宜空腹喝牛奶，因为空腹时牛奶在胃里停留时间短，会影响奶中钙及其它营养素的消化吸收；少量多次比一次大量饮用效果好，这样能使身体吸收更多的钙；注意避免和含草酸较多的蔬菜如菠菜等同时食用，因为草酸与钙结合形成不溶性的草酸钙会影响钙的吸收．
