端午节将至，三镇街头粽叶飘香。昨日，记者从武汉商业总会了解到，中国商业联合会近日公布了国家首个关于粽子的行业标准。
《商业行业标准——粽子》还真“管得宽”。粽叶一般用清水浸泡来处理，但有些地下作坊为了让粽叶看起来更有光泽，会在清水中加入一些有毒有害的化学物质浸泡。因此《标准》规定，粽叶不得使用有毒有害物质处理，甚至规定粽子的摆放不能和墙面、地面接触，要有20厘米以上的间隔。另外还严格限定了酸价、过氧化值、砷、铅、黄曲霉素和食品添加剂等卫生指标，及新鲜和速冻类粽子的微生物指标。
针对市场上一些没有标签，没有生产日期，没有保质期的“三无”粽子，《标准》对粽子销售时的标签、标志、包装做了详细的规定。如每个粽子的标签要标明食用方法、储存方法、生产厂家地址等；没有包装的速冻粽子不得销售，严禁拆包零卖等。通过标准的粽子将在包装上贴标签，标签上有标准号“ＳＢ／Ｔ10377”。
业内人士称，此前出台的粽子行标，并不是国家强制性的执行标准，但消费者今后也可以参照相关标准去买放心粽子，质量技术监督部门将负责监督执行。来源：武汉晚报
