常常看到报刊登载的护肤美容的招数:合理饮食，多吃含维生素C的新鲜蔬菜、水果，嗜食肥肉甜味的人多半皮肤毛孔粗大，多脂，易生疮。
看来吃肉太多，美丽就与你绝缘了。怪不得那么多爱美女士由肉食者变成了素食者。
也常看到网络里保健栏目的一些保健招数:
美国医学家迪农·奥尼什研究认为:多食蔬菜水果有助减肥。
预防感冒的知识:饮食不宜过饱，多吃青菜、蛋类和豆制品类食物，少吃油腻甜食。
健康饮食的知识:在平常的饮食习惯中，如果身体摄入水果和蔬菜的数量太少，也会影响身体健康。水果和蔬菜的价值对于人体健康是无法估量的。
某国际权威机构所作的《食物、营养与癌症预防》的专题报告，提出14点的饮食建议:第一点:主要选择植物性食物，如蔬菜、水果、豆类和粗加工淀粉性主食，应该让植物性食物占饭菜的2/3以上。
第四点:鼓励全年多吃蔬菜和水果，每日应吃400～800克水果蔬菜。
第七点:限制肉类食品的摄入，每日红肉的摄取量应低于80克。
也常看到人类所患的疾病，小到感冒，大到什么世纪病症糖尿病、癌症，无不是高脂肪、高蛋白、高糖这些“三高”食品惹的祸。“三高”食品可都是香味诱人的肉食啊！记得央视的《百家讲坛》栏目有一段时间讲“清十二帝的死因”，说到清朝内宫每天至少要吃一头大肥猪，帝王们的死因很大责任在于肥香的猪肉吃得太多，而引起致命的疾病。
呵呵，老百姓们盼望追求了几千年的肉食佳肴，居然是人们美丽和健康的杀手！看来应当打入冷宫了。而那价廉粗贱的蔬菜却是人们美丽和健康的饮食宝贝！
想想那翠色欲滴的青菜或红得可爱的西红柿、萝卜等蔬菜，还真是令人赏心悦目呢。来源：南方日报
