1月26日就是“腊八”。腊八粥的香味又开始在城市中飘荡，各种用谷物、豆类、干果混合熬制的米粥使冬天变得不再寒冷，春节的感觉也越来越浓郁。虽然还有两天时间，但北京市各大超市、粥铺已经纷纷提前备料、上锅，开“熬”腊八粥。
在家乐福、物美、超市发等卖场，腊八专柜早早就亮相了。既有配好的腊八米，也有分开的各种米料，充足的相关货品方便市民随心选购。超市发店推出了“热品腊八粥”和“数九粥香，腊八醋浓”主题销售活动，“热品腊八粥”货架上，有各种腊八粥的配料，像葡萄干、桂圆、莲子、红枣及薏米、绿豆等杂粮；“娃哈哈”和“亲亲”等一些方便即食的八宝粥罐头也趁机搭上了车。而另一端“腊八醋浓”货架上，则陈列了各种品牌的袋装腊八米及各种瓶装米醋。
超市营业员说，“这几天销量每天都在攀升，估计明后天将达到高峰”。
物美集团今年提前和供应商订货，光腊八米就准备了40吨，还有60吨大蒜，这两天，仅一家大卖场每天就能卖出4吨腊八米、5吨左右大蒜。在3.75元/斤的腊八米招牌下，正在挑选腊八粥配料的市民张阿姨说，前两年都是腊八节前一天才买料，结果排大队不算，还差点儿买不上，“今年可要提前抢个先”。
这两天来“宏状元”粥铺喝粥的顾客也开始点食腊八粥。店里工作人员说，很多外地人或工作繁忙的人可能赶不及回家喝，或是没时间自己在家里熬，因此都到粥铺来过瘾了，明后天来喝粥的顾客都不会少。
有意思的是，一年一次的腊八节显然对有些人来说还不太过瘾。据了解，有营养专家甚至建议，鉴于目前国人杂粮摄取量过少，有调查显示，约40％的居民不吃杂粮，因此应该把“腊八”定为中国营养日。
