男性每日所饮的酒中纯酒精含量超过40克，女性超过20克，就会导致肝脏损伤。专家指出，日前30至48岁男性已成为脂肪肝“主力军”。脂肪肝会使50岁以下患者寿命缩短4年，50岁以上患者寿命缩短10年。
脂肪肝分为两种：酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。非酒精性脂肪肝是由肥胖、糖尿病、高脂血症或服用药物导致的脂肪肝，它引起肝硬化的概率低、发展进程慢，患者中发展为肝硬化的概率为1.5%至8%；而酒精性脂肪肝就是喝酒引起的，慢性嗜酒者近60%发生脂肪肝，20%至30%最终发展为肝硬化。
据了解，非酒精性脂肪肝要经过脂肪性肝炎、脂肪性肝纤维化两个过程再进展到脂肪性肝硬化，而酒精性脂肪肝可直接过渡到脂肪性肝硬化。而且，长期嗜酒是引起肝硬化也是导致肝癌的重要因素。
如果50度的白酒喝2两，或是喝两瓶啤酒，一周3至5次，持续5年就可以导致酒精性脂肪肝的发生。医生说，酒精是微脂溶性物质，多溶于水，脂肪组织吸收掉4%的酒精，其余的被含水量高的组织吸收，最后从尿液排出体外。能喝酒的人排尿次数频繁，醒酒速度就快，长期嗜酒者喝酒时多喝茶和水是很明智的。纯酒精含量测试公式:饮酒量(ml)×酒精含量(%)×0.8(酒精比重)=酒精量(克)。
