距元宵节还有7天,各种口味的汤圆都已登上了市场。今年长春汤圆市场的情形是:本地汤圆和外地汤圆已经悄悄划好各自的领地——“井水不犯河水”。本地汤圆占领了马路边的市场,而外地品牌汤圆占满了超市的冷藏柜。
记者踏查
外地汤圆占据八成市场
4日,记者在重庆路附近的两家大型超市看到,冷藏柜里整齐地摆放着的几乎都是外地品牌汤圆。
“虽然还未到元宵节,购买汤圆的顾客已是络绎不绝,人们现在已经改变观念了,只要想吃汤圆,不用非等到过节才吃,随时想吃随时购买。”某郑州汤圆厂家在长的销售代表说,现在每天差不多能销售出去一百多斤,估计过几天还要多。
据另一外地品牌汤圆厂家负责人介绍,为了能在元宵节多销售汤圆,厂家使出了浑身解数,除了传统的豆沙、黑芝麻、花生、红糖馅汤圆,还出现了芦荟、奶油、鲜肉等馅料的汤圆。而且汤圆价格较低,原价5.8元的汤圆现价2.6元,原价6.3元的汤圆现价5.8元,在保证质量的前提下,尽量打折。
据超市一位负责人介绍,目前长春汤圆市场80%以上被外地品牌汤圆占领。
连线企业
本地汤圆企业“甘当配角”
“多少钱一袋啊?”“5块钱两袋,一共有七八种口味。”售货员边吆喝着边答道。
4日中午记者看到,在重庆路亚泰富苑对面的马路上已经站满了出售元宵和汤圆的商贩,摊床上摆放的汤圆都是本地厂家生产的汤圆。
为何本地汤圆没有走进超市,而选择在路边进行销售?4日,长春某饭店的一位经理向记者介绍,今年他们一共生产了芝麻、五仁等五种口味的汤圆,由于汤圆的销售期只有两个星期左右,因此企业在汤圆的制作上没有投入过多的资金。由于企业投入少,汤圆生产规模上不去,因此很难走入超市,所以也就选择在路边进行销售。
随后,记者电话采访了长春某老字号食品企业,该企业工作人员这样回答记者,长春的几家制作面食企业都是以食品加工如面包、糕点为主,汤圆加工为辅,也就是说其主营业务已不在汤圆上;同时,他们已经没有多余的资金投入生产,所以本地企业只能甘当“配角”。来源:东亚经贸新闻