一项最新研究显示，限制饮食结构中卡路里的摄入量可能会有助于延长人的寿命。
不久前开展的一项有关降低卡路里摄入量对健康影响的研究表明，较之那些拥有标准体重但却热衷于西方传统食谱的人来说，严格控制每天摄入的热量更容易使人保持一颗健康的心脏。
据研究人员介绍，那些严格控制卡路里摄入量的人每天仍可补充到足够的食物：他们的早餐和午餐均非常丰盛，但在这两餐之间他们不会再食用任何零食。
研究人员推荐的食谱与大多数人所习惯的食谱的不同之处在于：其中包含有大量的谷物、水果、蔬菜以及少量的动物蛋白质和饱和脂肪。在这一食谱中不包含任何经过精细加工的食品、甜点、苏打饮料和其他一些“多余”的热量来源。
专家们表示，日常生活中可通过多种方式达到控制卡路里摄入量以延长寿命的目的。一种较为平稳的措施是将卡路里的摄入量降低10－15％。在这种情况下，人们依然可以补充到所需的营养物质。这一方式与一些减肥食谱非常相似，它们最大的区别在于：前者必须得到永远的遵守。
此外，专家们还提出了一项更为“残酷”的标准－－将卡路里的摄入量降低40％。例如，一位体重81公斤、身高1.86米的男性每天正常摄入的热量约为2640卡路里。如果他要限制卡路里的摄入量，那么其每天补充的热量将就需要减少至2370卡或1585卡。尽管在开始阶段他的体重会有所下降，但最终他的肌体将会做出适当的调整，体重下降的情况也会停止。
为了让人们能够更为容易地遵守“低热量”食谱，专家们建议可以三天为一单位来计算总的卡路里摄入量。也就是说，只要使三天内的平均卡路里摄入量达到控制标准即可。如果有人在参加工作宴会或家庭聚合时摄入的热量过多，那么他可在其余两天内减少热量的摄入，以使三天内的总水平达到要求。
研究人员认为，减少卡路里的摄入量有助于减缓衰老的过程。尽管目前相关的研究活动还未结束，但他们在动物身上进行的类似研究已表明，控制热量的摄入确实可以达到延长寿命的目的。
尽管现在还无法解释产生上述试验效果的具体原因，但减少卡路里摄入量确实能够避免某些由于脂肪过剩导致的疾病。
罗伯特·卡文诺（身高1.82米）是一名57岁的退休工人，从四年前便开始控制卡路里的摄入量。据他介绍，尽管开始时有些不适应，但现在已取得了明显效果。卡文诺每天早餐摄入的热量为450卡，主要为燕麦粥、奶粉或脱脂牛奶、冻越橘和一些胡桃；午餐摄入的热量为1300卡，主要为鸡肉、番茄、硬花甘兰、红薯和其他一些自己喜欢的食物。四年来，尽管体重由最初的80公斤下降到了67公斤，但他却并未感到身体虚弱，而且非常健康.（黄龄）来源：腾讯科技
