“酒逢知己千杯少”。春节将至，亲友相聚，自是少不了助兴之酒，这不，会喝的不会喝的一起喝，直到人事不省才罢休。不过，时至今日，聪明的人们更懂得：过节须有节，适度饮酒才健康。
饮酒有最佳时间
有关专家指出，下午两点以前，空腹、睡前、感冒和情绪激动时均不宜饮酒。要想饮酒不伤身，最好选准饮酒的最佳时间。一般来说，每天下午两点钟以后饮酒较“安全”。因为两点钟前，胃中分解酒精的酶——酒精脱氢酶浓度低，和两点钟相比，饮用等量的酒，对肝脏等器官伤害较大。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受损。
既然空腹不宜饮酒，那么选择合理的下酒菜既饱口福，又能减少酒精对身体的损害。从酒精的代谢规律看，最好的下酒菜应该是高蛋白质和含维生素多的食物，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类和蛋类等。专家提醒，不要用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，会与酒精产生反应，不仅会伤肝，而且会损害口腔与食道黏膜，甚至会诱发癌症。
长期饮酒损害大
一般来说，少饮酒是饮酒不伤身的好方法，一位60公斤体重的人，每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重的人应相应减少，最好掌握在45克左右。无论是白酒、葡萄酒、啤酒或其他任何含酒精的饮料，只要总量过大，都会对肝脏、心脏、肾脏及其他脏器造成损害。
由于不同的人对酒精的敏感性不同，因此安全剂量也是相对的。调查发现，就饮酒习惯来说，长期饮酒对肝脏的损害比偶尔一次大量饮酒更严重，而一次大量饮酒的危险性又比一日分次饮酒大。
喝酒记住“五不为”
除了适度以外，喝酒时的“五不为”习惯，也能减轻酒对健康的损害。一不为，酒不可与咖啡同饮。咖啡的主要成分是咖啡因，具有兴奋、提神和健胃的作用，如果与酒精同饮，会刺激血管扩张、加快血液循环，极大地增加心血管负担，甚至危及生命的安全。二不为，患有感冒者最好不要喝酒。因为，感冒病人尤其是严重者，多有不同程度的发烧，一旦退烧药和酒相遇，两者产生的代谢物将对肝脏产生严重损害。三不为，一些有急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病的病人要绝对禁止喝酒。四不为，酒不与茶同饮。原因在于，人喝酒后80%的酒精是由肝脏分解成水和二氧化碳并排出体外，从而起到解酒作用。这种分解作用一般需2—4个小时，如果酒后立即饮茶，会使酒中的乙醛通过肾脏迅速排出体外，而使肾脏受到损伤，并降低肾脏功能。所以，酒后不要饮茶，最好吃点梨、西瓜之类的水果为宜。五不为，最后要特别提醒的是，酒后不宜服药！酒后服药，害处多多。据了解，酒后服药，要增加毒性副作用。比如酒后服痢特灵、优降灵等药，就会出现心律失常、血压升高等反应；又如酒后服镇静药、抗癫痫药、抗过敏药、降压药等，一方面可增加对大脑的抑制效应，而另一方面又使药力陡增，超过人体正常耐受量，导致危险发生。
