几天前，家住望平街的何先生将一枚鱼形钱币送到本报，欲请专家鉴宝。据何先生介绍，这枚钱币是他不久前在北京一个文物市场淘来的。钱币拿回家后，何先生查了不少资料，也找了不少收藏爱好者帮忙，但神秘久远的鱼文化仍让他疑惑不解……
鱼文化源远流长
这枚钱币呈黄褐色，青铜质，钱币上端是一条造型朴拙的鱼，鱼身完好，中部外圆内方，其下有特殊文饰。成都古玩市场资深玩家左先生认为，此钱币造型精致，呈现出两千年前的民间艺术家们超凡的想象力。
这种大胆新颖的构思和甘肃武威雷台出土的汉代文物铜奔马“马踏飞燕”的夸张手法毫无二致，一个在天上，一个在水里，异曲同工。汉代的绘画与造型艺术，继承了楚辞绚丽、诡秘的神奇色彩，常常使用想象及夸张手法，这枚钱币可说是一个有力的物证。左先生收藏了不少古玩，可这种古钱币却是头一遭看到。他查阅不少资料发现，鱼作为吉祥物在汉魏时代就已在钱币图案中普遍使用了，而以鱼做装饰的钱币也被大家称作“吉祥钱”。
出于对鱼文化的浓厚兴
趣，何先生与记者一起来到成都市水利局水产处，拜访对鱼历史和鱼文化有着较深研究的水产养殖专家郭富华，郭富华称：“说到鱼，近的有2008北京奥运会吉祥物之一的‘福娃贝贝’原型就是鲤鱼，用它传递的祝福是繁荣。在中国传统文化艺术中，‘鱼’和‘水’的图案是繁荣与收获的象征，人们用‘鲤鱼跳龙门’寓意事业有成和梦想的实现,‘鱼’还有吉庆有余、年年有余的蕴涵。”
他还补充说，贝贝的头部纹饰就使用了中国新石器时代的鱼纹图案。“说到远，我们祖先早在3000多年前的西周就开始养鱼。到了二千多年前的春秋战国时期，养鱼业就很兴盛。当时范蠡总结了养鲤的经验，写出了世界上最古老的养鱼著作《养鱼经》。在长期的历史中，人类赋予鱼丰厚的文化内涵，从而形成了独特的文化门类———鱼文化。”
符合时代的食鱼观
“从远古狩猎、采集时代起，鱼一直与人类密切相关，甚至成为人类赖以生存的食物之一。每年除夕，餐桌上必然有鱼，就为图个‘年年有余’。这种风俗，民间称之为‘讨口彩’。不仅在我国，就是在中国文化影响到的地区和国家，这种习俗也很盛行。”郭富华介绍完“鱼文化”，爱好收藏的何先生兴奋地把话锋一转，“鱼是个好东西！我年过半百仍然身形矫健，因为我爱吃鱼。”
在何先生眼中，香喷喷的鱼肉是餐桌上必不可少的佳肴：“随着生活水平的提高，膳食结构逐渐科学化，鱼更加引起人们的重视。鱼肉含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌和维生素等，营养丰富，味道鲜美，是人们喜爱的肉食。高营养多胆固醇，多食不易发胖，在国际上是公认了的科学健康食品。”
说到这里，何先生宛如陆文夫笔下的《美食家》一样滔滔不绝介绍他的食鱼秘诀。他认为传统的吃鱼方式，特别是加工方式，比如长时间的炖或煎炸很容易破坏鱼自身的营养，造成部分鱼蛋白的流失。而吃鱼不但是为了饱口福，更重要的是摄入营养，所以挑选好鱼和烹饪手法也有很多学问，而这些还有很多不为人所知。来源：新浪
