年糕是宁波的特产，用宁波特产的上白“晚稻米”做成的年糕，一经制熟，吃起来既软滑可口，又不黏牙齿，而因为干燥适度，更能久藏不腐。饭桌上的炒年糕、糖年糕、腊肉年糕等等都是大家百吃不厌的。
但是今年春节，马大嫂在把年糕端上饭桌前可要看仔细了：年糕是哪家产的。根据宁波质监部门的抽检报告：全宁波26家年糕生产企业的26个批次产品中，只有14个批次合格，合格率只有53.8%。最严重的是，北仑、宁海两地生产的年糕没有一家合格的，二氧化硫残留量均超标。
这些不合格产品的生产企业有北仑柴桥红卫年糕加工场、北仑新矸裕娥糕团加工场、宁海城关维真年糕厂等，都是一些小规模的加工厂。
宁波质监部门认为，年糕质量不过关主要是由以下两个原因造成的：一是因为部分年糕加工小作坊为追求利润，使用劣质大米或陈米生产年糕。二是违规添加了保险粉（低亚硫酸钠）、焦亚硫酸钠等原料。这其中，有的企业是为了给年糕做美容增白，有的企业是为增加产品保质期或杀菌，还有的企业为了增加年糕口感，不愿采用高温杀菌，而采用巴氏杀菌，为了延长产品的保质期，也添加了上述原料
