中秋节快到了,各式各样的月饼也上市了。一些爱吃月饼的人,在一年一度的中秋节,可能会以月饼作为正餐的食物,一天吃上好几个。 保健促进局营养师曾美愿受访时说,一个重约180克的月饼,热量高达800卡路里,相等于3碗白饭的热量。
有的爱吃月饼的人认为:“既然一个月饼的热量,和3碗白饭相等,我就不吃饭,吃月饼代替白饭就行了。”
曾美愿说,这是不正确的。
“人们即使再爱吃月饼,也不宜以月饼代替正餐,因为一个月饼的糖份和总脂肪含量比白饭高出许多。”
她说,一个人一天的糖份摄取量不宜超过10茶匙,一个月饼的糖份就高达14茶匙了,如果一天吃一个月饼,就超出了人体一天所需的糖份。
此外,人体一天所摄取的总脂肪不宜超过13茶匙,一个月饼的总脂肪含量,就高达6茶匙了。
“不过,月饼是一年只有一次机会品尝的应节食品,人们也不需要被我所提供的这些数据吓着,不敢好好享用月饼。”
曾美愿建议,吃月饼,不要过量,最好不要一个人“独食”,应该把一个月饼切成小块,和亲友们分享,才不会摄取过量脂肪和糖份。
公众也受促不要把月饼代替水果,作为餐后甜点,因为一般月饼的纤维含量太少了,无法取代水果。
“如果我们在家自己烹制月饼的话,最好是加入更多瓜子、核桃等果仁、增加月饼的纤维含量。”