记得从很小的时候我就喜欢上了茶的那种苦涩的味道。那时候我住在农村的大伯家，大伯用一个很大的搪瓷杯子沏茶，茶叶泡好以后到在小的玻璃杯里喝。大伯泡的多是价格比较低廉的茉莉花茶或是绿茶，偶然间得到一包比较的茶叶是要等到家里来重要客人的时候才舍得拿出来的。在老家和我年龄相仿的孩子有好几个，可是从大伯的搪瓷杯里倒茶水喝的只有我一个。对我的那些小伙伴们来说，五毛钱一瓶的汽水要远比大伯的茶水更具吸引力。大伯总是把泡好的茶水放在屋里的那个大木箱子上，我每次到茶水喝总要踩着一个小板凳才能够得着杯子。我小心翼翼地踩着小板凳把身子趴在大箱子上，在吃力地拿着大杯子把水倒进玻璃杯里，历尽千辛万苦后终于可以痛快地喝上一杯茶水了。这些也是我对于茶水味道的最早记忆。
后来我回到了位于县城的家里，从那个时候起不管是茶叶的品质还是喝茶用的工具都有了很大的改善，我也不用再踩着板凳倒茶水喝了。在我家的壁橱里放着好几种不同的茶叶，它们都用非常精美的容器装着，漂亮的包装也给屋子增加了不少光彩。我常常把那用各种形状盒子装着的茶叶都拿下来，一排摆整齐地摆在茶几上，然后在依次打开把鼻子慢慢靠近尽情地闻着不同茶叶的不同味道，同时观察不同茶叶的不同形状，每到这个时候我都恨不得把每一种茶叶都泡上一壶来喝。家里泡茶用的是一套紫砂的茶具，摸起来光滑之中又有麻麻的感觉，很是舒服。关于紫砂的茶具我听到过很多的传说，比如说经常用一个紫砂壶泡茶茶叶的味道便会进入茶壶之中，以后泡茶就不用再放茶叶了，而且用这样的茶壶泡出来的茶融合了各种茶叶的味道，美味至极。为此，我做了很长一段时间的尝试。可我终究还是没能拥有一个那样神奇的茶壶，不过各种茶叶倒是多喝了不少。用精致的紫砂茶具喝茶自然是增加了不少的情趣，泡出来的茶味道也比那个大杯子好了很多，只是小小的紫砂杯不能再给我那种端起一大杯茶一饮而尽的痛快了。
从读高中时我开始住校，家里的那套紫砂茶具自然不能跟随我来到学校，我便又回到了用大杯子泡茶喝的时代了。我花了几十块钱买了一个在当时非常流行的太空杯来泡茶喝，它的容量甚至比老家的那个搪瓷杯还要大很多，我又可以痛快地喝茶了。太空杯是透明的，从外面可以清楚地看到杯子里面的一切。当我第一次透过杯子看到杯底的茶叶被滚烫的开水冲得上下翻腾进而逐渐舒展终于在杯中盛开的场面时，我惊呆了。喝了十几年的茶我还是第一次如此清晰完整地看到茶叶被冲开的全过程，那是一出茶叶在沸水中的舞蹈，又似在沸水中挣扎，其中的美丽实在叹为观止。在上完体育课别人拿着从商店买来的饮料开怀畅饮的时候，我总是拿着我的那个大太空杯独自享受，其中的乐趣似乎也只有我才能体会。
近年来瓶装的茶饮料开始盛行，红茶、绿茶、乌龙茶、花茶……种类繁多，品质也有很大的差别。如果非要再讲一讲茶道，那么瓶装的茶饮料已经是南辕北辙了。茶饮料也已经不是纯粹意义上的茶，在其中常常是加入了砂糖、果汁和、蜂蜜和食用香料，更像是一种复合型的饮料。即便如此，在炎炎的夏日喝上一瓶冰镇的绿茶同样不失为一件非常惬意的事情。在阴凉处打开瓶盖，一股清香慢慢飘入鼻腔。喝上一口，蜂蜜的香甜和茶叶清苦在现代的工业文明下得到了近乎于完美的融合，清凉的茶香沁入心脾，在炽热的阳光下变得浮躁的心情也变得平静，紧张的神经也得到了舒缓。
茶有万千，身为凡人的我当然不能一一品尝。不过，从调节心情的角度上讲，即便是廉价的“粗茶”也是有着同样的功效的。只为喝茶，不谈茶道。 （来源:新浪饮食 ）
