水的主要生理功能为：是构成人体不可缺少的原料；利用水的溶解力，许多物质解离为离子状态，发挥重要的生理功能；水在体内直接参与氧化还原反应，促进各种生理活动和生化反应的进行；调节体温；水的流动性大，一方面把氧气、营养物质、激素等运送到组织，另一方面又可将体内代谢废物和毒素排出体外；水是体内自备的润滑剂，可滋润皮肤，保持各器官的滑润。
美容护肤更离不开水。饮水与美容的关系至今仍有争议。多数人认为喝水有利于皮肤健美。不同年龄，不同性别的人，体内的含水量虽不同，但至少占体重的一半以上，人体缺水首先会使皮肤变得干燥、无弹性，产生皱纹，面色也会显得苍老。因此，为了美容和健康，还是提倡多喝水。喝水的时间最好在起床后早晨喝一杯水，这样不仅可清洁胃肠，对肾也有利；饭后和睡前不宜多喝水，以免导致胃液稀释、夜间多尿，并可诱发眼睑水肿和眼袋。每日喝6～8杯水，对美容是有益的。水分在皮肤内的滋润作用不亚于油脂对皮肤的保护作用，体内有充足的水分，才能使皮肤丰腴、润滑、柔软，富有弹性和光泽。据日本美容专家介绍，经常用凉开水洗脸能使皮肤保持足够的水分，而显得柔软细嫩，富有光泽和弹性。还应多吃含水分多的蔬菜和水果，注意保持室内适宜的湿度，对皮肤美容有益。此外，不同的水还有其不同的美容功效。
(1)矿泉水中含有多种无机盐。如矿泉水含有钙、镁、钠、二氧化碳等成分，能健脾胃、增食欲，经常饮用能使皮肤细腻光滑。
(2)水中加入鲜橘汁、番茹汁、猕猴桃汁等。有助于减退色素斑，保持皮肤张力，增强皮肤抵抗力。
(3)在饮用水中加入花粉，可保持青春活力和抗衰老。花粉中含有多种氨基酸、维生素、矿物质和酶类。天然酶能改变细胞色素，消除色素斑、雀斑，保持皮肤健美。
(4)露水。《本草纲目》中说：“百草头上秋露，未?谑笔杖 ?…愈百疾……肌肉悦泽。”说明露水有某些生理活性。有人认为露水含“X” 因子，常饮对皮肤有益；还有人发现，露水含有植物渗出的对人有利的化学物质。露水几乎不含重水，渗透性强，有益于皮肤健美。
(5)茶水。红茶、绿茶都有益于健康，并有美容护肤功效。茶叶具有降低血脂、助消化、杀菌、解毒、清热利尿、调整糖代谢、抗衰老、去斑及增强机体免疫功能等作用。但不宜饮浓茶及过量饮茶，以免妨碍铁的吸收，造成贫血。
(6)磁化水。磁化水分子小，易渗透到细胞内，有利于细胞内外的物质交换，因此有利于美容。
(7)电解活性离子水。是目前被世界各国越来越多的人所接受的一种提高自身免疫功能、预防疾病的日常饮用保健水。饮用后能迅速进入细胞的每一个角落，与自由基相结合，对降低血液中自由基含量，增强体质、防治疾病，延缓衰老和护肤美容都有益处。
