水痘俗称水花、水疱，是由于感染了水痘病毒而引起的一种急性疱疹性传染病。全年均可以发病，以冬春季节为多见，常发生于1~6岁的小儿。发病时身热咳嗽，面赤烦躁，身上先见红点，后变疱疹，光亮如珠，内含水液，常很快遍布前胸后背及头面四肢。约1周左右疱疹消退，不留瘢痕，预后一般良好，并可获终生性免疫。
宜吃下列食物。
绿豆性凉，味甘，能清热解毒，并能利水，水痘者宜用绿豆煎汤饮，或用绿豆煮粥服食。《本草纲目》云："绿豆治痘毒。绿豆消肿治痘之功虽同赤豆，而清热解毒之力过之。"
赤小豆性平，有利水除湿、和血解毒的作用。明代药学家李时珍认为，赤小豆适宜水痘患儿煨汤喝，有与绿豆同等功效。
胡萝卜性平，味甘，有健脾化滞的功用。《岭南采药录》中记载："凡出麻痘，始终以此煎水饮，能清热解毒，鲜用或晒干用均可。"笔者的经验是，用胡萝卜配合等量的荸荠100~150克，煎水代茶饮，对小儿水痘者颇宜。
荸荠性寒，味甘，能清热，化痰、消积。唐代食医孟诜认为荸荠可以"消风毒，除胸中实热气"。清代医家黄宫绣也说荸荠"解毒发痘"，故小儿水痘、发热咳嗽、口干烦躁之时，最宜用荸荠煎汤服，或用鲜荸荠绞汁饮用。
甘蔗性寒，味甘，有清热、生津、止渴的功效。对出水痘的患儿，发热口干、咳嗽烦渴者，食之尤宜。清代医家赵学敏在《本草纲目拾遗》中指出："凡痘疹不出，及闷痘不发，毒盛胀满者，此痘属急症，宜青皮甘蔗榨汁与食，不时频进，则痘立起。"
芦根性寒，味甘，有清热除烦、生津止渴的作用。小儿患水痘期间，发热烦渴、口干舌燥、面赤唇红，或痘后津伤、口中干渴者，可用芦根煎水饮服，最为有益。
梨性凉，味甘，能清热、生津、化痰、止咳，尤其适宜小儿水痘期间发热咳嗽、咯吐黄痰、口干烦渴者食用。
兔肉性凉，味甘，既有补中益气的作用，又有凉血解热的功效，故出水痘者，尤其是体虚小儿出水痘期间，食之甚宜。明。李时珍在《本草纲目》中亦有记载："今俗以兔肉饲小儿，云令出痘稀，盖亦因其性寒而解热耳。若痘已出者宜戒之。"
黄颡鱼俗称黄刺鱼。性平，味甘，据姚可成《食物本草》记载："黄颡鱼主益脾胃和五脏，发小儿痘疹。"《随息居饮食谱》亦云："行水，祛风，发痘疮。"故在小儿出水痘的早期宜食用。可用黄颡鱼3条，加水煎汤喝。若痘疹出后则不宜再吃。根据前人经验，黄颡鱼属发物，如《日用本草》中说它"发风动气。"由此不难看出。古代医家认为"发风动气"之物在疹痘的初中期尚未透发之时，宜食之。一旦水痘发出之后，不宜再发，免伤正气，不宜再食。正如清代著名食医在评价香蕈时所说："痧痘后、产后、病后忌之，性能动风故也。"
