一天一个椰丝奶油面包、一个蛋挞、一个牛角酥，所含反式脂肪、胆固醇等已超出每日摄入量上限，会增加患冠心病的风险。这不是危言耸听，而是香港一项最新测试显示的结果。
据《明报》10月15日报道，香港消费者委员会联同食物安全中心对市面上的80款烘焙食品进行了测试，其中包括：23款面包、14款蛋糕、7款蛋挞、3款鸡腿和一些牛油、油炸制品。测试发现，部分样本的反式脂肪、胆固醇含量偏高，摄取过量会对心脏造成损害。
其中，面包类中以椰丝奶油包的反式脂肪含量水平最高，某店出售的椰丝奶油面包每个含有1.8克反式脂肪。根据世界卫生组织建议，成人每天摄取反式脂肪不可多于2.2克，而一个椰丝奶油面包的含量已达摄入上限的80％以上。此外，个别蛋挞、蛋糕也含有数量不等的反式脂肪。来源: 生命时报
