不少台湾商人将日本当红的竹炭烘焙技术引进台湾，有民众煮饭、烧水时放入竹炭，也有人把竹炭添加在蛋糕、饼干、冰淇淋等各式食物里，标榜“体内环保”能排毒。
众所周知，竹炭能净化家居空气，但吃竹炭，还是头一回听说。把炭吃进肚里，就真的能吸附体内毒素吗？专家指出，竹炭能否吸附毒素还待考证。
这种可供食用的竹炭，除了在我国的台湾流行，在香港也是一种新潮流。北京一家竹炭经销商表示，内地主要的竹炭产品都是外用的，都是用来装饰家居、净化空气。他在香港进货时，供货商也提供了这种可以食用的炭产品，主要是椰壳炭制成的，但因为对内地市场没有把握，不知道大家会对这种能吃的炭产品是什么反应，所以他一直没敢进货。
不但是竹炭经销商对此没有把握，在消化专家看来，吃竹炭也是一个很不靠谱的行为。北京军区总医院消化内科主任曹建彪博士说，食用竹炭排毒有点夸大其词，所谓的可食用竹炭食品中含有非常细微的竹炭颗粒，即使是真的能吸收毒素，也极易导致体内水电平衡紊乱。
更严重的是，食用炭产品后，细微颗粒很可能吸入肺里，吸附在肺叶上，而且它吸附性极强，吃下去后很难排出体外，造成“尘肺”。
曹主任介绍，即使是医疗级活性炭，现在也很少使用，虽然其物理吸附能力较强，但是相对于其他排毒解毒方法而言，效果还是较差，最主要的是因为炭颗粒很难排出体外。
在目前还没有完整的科学研究理论的前提下，对于如此前卫的保健方式，曹建彪建议大家不要轻易尝试。 来源: 世界美食网
