医学调查表明，身体肥胖、脑力劳动者及中老年人是高危人群，近3年来，痛风患者呈年轻化趋势，目前发病年龄已从50岁左右的年龄段降至30岁以下，特别是一些收入高、运动少、应酬多的“白领”一族，频频出现在涮火锅后突发急性痛风性关节炎。
引起关节变形
对于没有痛风病史的患者来说，病变关节周围会反复出现发热、红肿、疼痛等症状。这是因为足趾离心脏远，温度低，尿酸最容易在此处结晶刺激患处。常吃火锅的人，若出现脚趾经常有麻木疼痛症状，应及时到正规医院的免疫科确诊是否患有痛风，以免导致关节变形。
避免常吃火锅
专家建议，此类人群应注意避免常赴火锅宴。有痛风病史的人，要禁食海鲜等含嘌呤较多的高蛋白食物，最好不喝或少喝啤酒。此外，香菇、香菜等带有苯环成分的食物也应尽量少吃。
天气转冷，大小饭店的火锅再度“火”起来。同时，各大医院接诊的痛风病人也随之陡然增多。据统计，在40岁以下的痛风患者中，约有85％的人体重肥胖或超重。专家认为，肥胖和超重者最忌吃火锅。
