又是西瓜上市的时候，炎热夏日吃上几口西瓜可消除暑气。相传西瓜在五代时期由西方传入我国，因而取名西瓜，它的性质颇为寒凉，所以民间又叫寒瓜。西瓜含有多种维生素，例如维生素A、B、C、蛋白质、多种矿物质，包括铁、钙、钾、磷、镁、锌等，果汁中谷氨酸、精氨酸、果糖、苹果酸含量极为丰富，含水量高达96.6％，在所有瓜果中名列第一，有"夏季瓜果之王"之美誉。
西瓜可清热解毒。能除烦止渴，利小便。西瓜瓜瓤甘甜爽口，含水高达96.6%，并有各种营养成分，故被喻为"天生白虎汤"。对于那些因"苦夏"而茶饭不思、营养不足的人，西瓜确有开胃、利水、祛暑、滋养身体的妙用。
但吃西瓜也必须讲究方法，一次不要吃得太多，不然会冲淡胃液、降低胃酸，造成消化不良。一般来说，每天吃西瓜不应超过两斤。另外，不能吃冰冻时间过长的西瓜，以免伤脾胃，引起各种疾病。
此外，心衰或肾炎患者，不宜多食西瓜，以免加重心脏和肾脏的负担，使病情加重。立秋之后，体弱者也不宜食用。
