江西一对姐弟食用猪肉后高烧不退，在当地四处求医未能找到病因。日前，经上海儿童医学中心确诊，原来是患者食用了感染附红细胞体的瘟猪肉。姐弟俩现已得到妥善治疗，正在康复中。
8岁的蒙蒙和6岁的威威来到儿中心后，专家经过仔细询问和检查，怀疑患者食用过的猪肉有问题。检查表明，病儿体内确实染有附红细胞体，病症吻合。
上海儿童医学中心王莹教授提醒市民，夏秋季为附红细胞体病流行高峰。城市人患附红细胞体病，主要与过多生食烤羊肉、涮火锅、三分熟牛排、生鱼等肉食有关。建议在烹调家禽家畜时必须煮熟，以防病毒侵入。
营养学家呼吁：每天吃肉别超过200克
目前，中国人吃肉太多。吃肉多有什么危害呢？除了猪、牛、羊等红肉中脂肪含量过高外，肉类中还含有嘌呤碱，这类物质在体内的代谢中会生成尿酸。尿酸大量积聚，会破坏肾毛细血管的渗透性，引起痛风、骨发育不良等疾病。最新的研究还表明，过量吃肉会降低机体免疫力，使人体对各种疾病难以抵抗。
按照合理的饮食标准，每人每天平均需要动物蛋白44-45克。这些蛋白除了从肉中摄取外，还可以通过牛奶、蛋类等补充。因此，每天最好吃一次肉菜，而且最好在午餐时吃，肉量以200克左右为宜。再在早餐或晚餐时补充点鸡蛋和牛奶，就完全可以满足身体一天对动物蛋白的需要了。
