天气渐热，很多人都爱把水果放进冰箱里冻着吃，但不是所有水果都适合冰冻吃。
大坪医院消化科医生提醒，太凉的水果会使肠胃蠕动变慢，消化不良，尤其是胃寒或有轻度胃炎的人应注意，夏天吃水果别贪凉，有的水果冻过之后不一定好吃，比如西瓜、哈密瓜、桃、杏等，冻几个小时拿出来一尝，往往觉得没有甜味儿了，这是因为冻的时间过长，冰箱里的水分被吸到水果里，甜味被稀释。如果一定要冻，最好只冻半小时；荔枝、柿子、梨等一般可以冻一个小时。香蕉最好别冻着吃，冻过之后不甜且香蕉皮肉可能变黑，甚至腐烂且香蕉皮肉可能变黑，甚至腐烂。
香蕉、柠檬、南瓜等的适宜储藏温度是13℃-15℃，低温储存容易使之变黑、腐烂。火腿也不宜冷藏，因为会使其中的脂肪析出，导致火腿肉结块或松散。巧克力冷藏后表面容易结白霜，从而失去原味。面包等面食也不宜在冰箱内保存，否则会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合，从而逐渐变硬，出现"变陈"现象。
对于夏季最常见的水果西瓜，很多人习惯把西瓜切开后冷藏食用。其实，西瓜经较长时间冷藏后，瓜瓤表面会形成一层膜，从而丧失其口感，其中的水分也容易结成冰晶，食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应。此外，冰镇西瓜还会损伤脾胃，导致消化不良、食欲减退等病症。所以，西瓜最好现买现吃。如果买回来时较温热，不妨把冰箱温度调高一些再冷藏，冷藏时间在两小时之内风味最佳。
