对于有需要的特殊人群，如孕妇、乳母、亚健康人群、生长发育期的儿童和青少年等，除了通过食物补充必需氨基酸以外，也可以适当选择蛋白质粉作为蛋白质的补充，但是一定要注意蛋白质粉的用量。
曾青山介绍，蛋白质在体内代谢的产物氨、尿素、肌酸酐等含氮物质需要经过肾脏排泄，过多的蛋白质会增加肝、肾负担，对人体产生不利影响。蛋白质，尤其是动物性蛋白摄入过多，对人体同样有害，可加重肾脏负荷，对肾功能不全者危害更大。还可造成含硫氨基酸摄入过多，可加速骨骼中钙质的丢失，损害骨骼健康，易产生骨质疏松症。
另外，需要提醒的是，在我们补充蛋白质的同时，也要注意补充碳水化合物(糖类)、脂类、维生素和矿物质。因为，这些营养素缺乏，不但会影响蛋白质的利用和代谢，同时会引起一些疾病，不利于健康。
一般来说，孕妇和乳母是成人中在生理上需要增加蛋白质的人群，建议额外补充一些蛋白质。怀孕早期可在正常摄入量的基础上增加5g(相当于加鸡蛋一个)；怀孕中期增加15g(相当于加鸡蛋一个、牛奶250毫升、果仁15克)；怀孕晚期增加20g(相当于加鸡蛋一个、牛奶250毫升、果仁15克、肉类25克)，哺乳期增加20g(相当于加鸡蛋一个、牛奶250毫升、果仁15克、肉类50克)。
