常听糖尿病病人告诉医生说：“我饿了不吃别的就吃花生米”。
这种吃法是错误的，糖尿病病人误认为花生米没有糖，也不是主食，吃了以后不会对糖尿病有影响，所以就可以无顾虑地吃，这是不正确的。花生米含有很高脂肪，所产生的热能高出蛋白质碳水化合物2倍。15克花生米（约20粒）即可以产生90千卡的热量，相当于一两瘦肉或一个鸡蛋所含热量。而糖尿病病人往往远不止吃20粒，这样无形中就要在控制热量的范围内增加了很多热能，使脂肪热能的比例增加，经常如此就会产生与脂肪有关的合并症，如动脉硬化、冠心病。因此奉劝糖尿病病人如欲食花生米最好将其烹调油减少，采用煮炖拌氽等方法做菜。15克花生米=1汤匙油，相当于90千卡热量。这样进行交换，使全日总热量保持平衡。
糖尿病病人饥饿时最好吃一些蛋白质加少量主食的办法对血糖控制有好处。
