牛奶中加米汤稀饭？——脂肪氧化酶破坏维生素A导致婴幼儿体弱多病。
有些家长认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学，牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A.孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。
牛奶必须煮沸？——乳糖焦化可能会诱发癌症。
通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。
牛奶越浓越好？——应视牛奶质量和孩子年龄决定加水多少。
有家长认为，牛奶越浓孩子得到的营养越多，这很不科学。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准，也有的家长唯恐新鲜的牛奶太淡，便在其中加奶粉。其实，婴幼儿喝的牛奶浓淡应该与孩子的年龄成正比，其浓度要按月龄逐渐递增。如果婴幼儿常喝过浓的牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，久而久之，会引起急性出血性小肠炎。奶粉冲得过浓，或者在新鲜牛奶中掺入奶粉，其营养成分浓度升高，超过了婴幼儿的胃肠道消化吸收限度，可能损伤消化器官。如果用牛奶喂养婴幼儿，应视牛奶的质量、孩子的年龄来决定加水多少。
