天冷风寒，大家都习惯把羊肉当作冬令进补佳品而频频光顾涮羊肉馆，记者从沪上一些医院门诊获悉，很多人频繁吃羊肉后，出现喉咙疼痛、鼻子出血等上火症状，医院里最近求诊的这类病人不少。专家认为，有心血管等疾病的慢性病患者不可多吃羊肉。
据上海胸科医院急诊科主任蒋锦琪教授介绍，羊肉性温热，大家都知道暑热天不宜进食，但在冬季同样也不可过多吃。因为多食不但损伤肠胃，而且容易出现牙痛、口渴、咽痛、便秘，甚至目赤、流鼻血、头痛、发热、血压升高等“上火”之症。曙光医院名老中医中心戴德英教授指出，除了畏寒怯冷、手足不温、小便清长、舌淡质胖属虚寒之体者可适当多食羊肉外，凡是口干咽燥、大便干结等肝火旺盛的人都不适合多食。
羊肉虽然好处很多，但食物搭配中也有一定的禁忌。
不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
不宜同时吃南瓜。以防发生黄疸和脚气病。
不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。
