为什么吃海鲜小心寄生虫?

    许多人喜欢食生鱼片、咸蚬仔、生蚝等海鲜，认为生食或者半生半熟时味道最鲜美。话虽如此，但是为了健康，最好还是煮熟再吃。因为这一类海鲜通常带有寄生虫、肝片吸虫等，经过高温烹调煮熟后，寄生虫等就会完全被杀死，吃起来就没有问题。如果没有完全煮熟或生食，这些寄生虫进入人体后，就会寄生在内脏器官或血液之中，危害身体健康，尤其是淡水鱼类，寄生虫特别多，一定要煮熟后才可以安心食用。