今日是:

      有的人有这样一个习惯,在吃了油腻的食物之后,立即喝几杯茶,认为这样可以帮助消化解油腻。其实,这种习惯并不符合科学。

      油腻的食物中一般含有大量的蛋白质,而茶叶中含有大量的鞣酸,鞣酸能与蛋白质结合生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,这种物质能使肠蠕动减慢,从而延长了粪便在肠道内的滞留时间,不但能造成便秘,而且还增加了有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性,有害人体健康。另外,鞣酸还能与食物中的铁、锌等结合成难以溶解的物质,使吃进去的铁质白白浪费掉。因此,喜欢喝茶者应该把喝茶的时间放在就餐后1小时为妥。 
 

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