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  多数妇女怀孕后会出现早孕反应,即恶心、呕吐,食欲不振,特别爱吃带味的食品。这是为什么呢?吃酸味食品是否有利于健康呢?

  专家研究发现,酸味能够刺激胃液分泌,提高消化酶的活性,促进胃肠蠕动,有利食物的消化和吸收。

  孕妇吃酸性食物有助于满足孕妇和胎儿营养需要。首先,能帮助胎儿的骨骼发育。妇女怀孕2-3个月后,胎儿骨骼开始形成。骨骼的主要成分是钙和磷。酸性食物有利于机体对钙和磷的吸收。其次,酸味食物中含有丰富的抗坏血酸(V、C)。抗坏血酸不仅能够促进新陈代谢,加速人体对铁的吸收,而且对坪血病具有防治作用,有且于形成胎儿的细胞基质,产生结缔组织,促进胎儿心血管的生长发育和造血系统的健全。再次,酸味食品的V、C还可以增强母体的抵抗力。

  由上可见,酸味食物有助于胎儿的生长发育和母体的消化吸收,对母婴均有益。但是吃酸仍要讲究卫生和营养。孕妇不宜多吃腌菜和醋制品。这类食物虽有一定酸味,但是其中的维生素、蛋白质、矿物质、糖分等营养几乎丧失殆尽,而且还会有致癌物质亚硝酸盐,食之对母婴均无益。孕妇想食酸食最好选择营养丰富的新鲜瓜果,如青苹果、酸枣、橘子、石榴、杨梅、葡萄、番茄等,这样既可增进食欲,又可加强营养。

  需要提醒的是,虽然孕妇喜食酸味食物,而且,酸味食物也能满足孕妇和胎儿营养的需要,但不能长期大量食用酸味食物,否则可能适得其反。
 

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