说起pizza，大家都不会陌生，比萨已经超越了国度，在各国都拥有众多的“粉丝”。从最传统的“玛格丽塔比萨”到现代的“四川比萨”，比萨的演绎方法也缤纷多彩。比萨，已经超越了食物本身，成为了一种文化的表征。
玛格丽塔比萨
这可算是最传统的一款比萨。据说这种比萨是在1889年应意大利皇后要求特别为她烘焙的，红色的西红柿、白色的奶酪和绿色的罗勒叶子就像意大利国旗的三种颜色。意大利皇后希望用这种特别的比萨饼表达对国家的崇敬和热爱。
四色芝士比萨
这款比萨选用了四种意大利芝士——比萨芝士、帕玛桑、高根疏拿蓝芝士以及艾曼塔尔芝士。高根疏拿蓝芝士是一种意大利产的有名的蓝纹芝士，味道最重，后劲足；艾曼塔尔芝士有很多孔，有强烈发酵味和咸香；比萨芝士白白的像嫩豆腐，平时浸在水里以保持新鲜，吃时切片，可拌色拉，或夹在面包里吃。
意大利火腿比萨
里面有意大利进口的巴马火腿、番茄酱，火腿刨成纸样的薄片，咸味不会太重。比萨的底很薄，边脆得像饼干，刀一切就碎，据说烤的时候炉温要达到300摄氏度才会有这样的效果。
创意比萨
墨西哥比萨
墨西哥比萨里面有烟熏鸡、干辣椒、孜然、洋葱等墨西哥元素，表面还有新鲜的生芫荽这一中国食材。
四川比萨
咬到一口辣椒被辣得舌发烧、脸发烫时还只是小小的诧异了一下，毕竟不辣能叫“四川”吗？但是当在里面尝到豆豉时感觉就特别不同了。豆豉这种传统的中国调味料居然能和比萨这种外国食品融合在一起，而且丝毫不觉得突兀。这个比萨里还有烟熏鸭、新鲜的葱花等，颜色鲜艳之余口感也很丰富，真是蛮有趣的组合。
特色比萨
欢乐家庭大比萨
顾名思义，这款推出的比萨分量足，适合一家人分享，里面材料丰富，有玛苏里拉芝士、洋葱、青椒、红椒、番茄、黑橄榄和撒拉米肠等。
意庐特色比萨
选用新鲜的比萨芝士，比较清淡，没有用番茄酱，而是用了新鲜的番茄粒。比萨上面还有芝麻菜，这是一种进口的蔬菜，吃起来有芝麻味。比萨焗熟以后再放上巴马火腿，感觉比较特别。
荷包比萨
荷包比萨的外形比较可爱，它不像一般的比萨，面团在下面，材料在上面，它是把一半面皮翻过来包住材料，看上去就像一个荷包，烤制的时候香味也会保留在里面，据说在小街风情意大利餐厅很受追捧。来源:广州日报
