市民庆祝春节，最离不开的是一个“吃”字。饮食专家昨天表示，春节的饮食要“有谱”。
荤素搭配健康无忧
鸡鸭鱼肉仍然是过年时的主角，不过荤菜吃得太多容易使消化系统负担过重，导致消化不良，甚至可能引得“旧病复发”。因此，荤菜应多选用脂肪含量少的肉类及鱼、虾，同时，还要注意和素菜的搭配，如芹菜、紫甘蓝、芥菜、菠菜、青椒、西红柿、黄瓜、萝卜、蕈类、薯类、豆类和杂粮等。
此外，饮酒助兴以喝葡萄酒为佳，黄酒也是不错的选择。
节日中聚会较多，若生冷食物清洗不干净、熟肉制品保存不当，容易造成细菌污染繁殖。特别是外出旅游的人，一定要选择饮食卫生较好的餐厅就餐。
老人切忌暴饮暴食
需要注意的是，心脑血管疾病、糖尿病患者饮食应以清淡易消化而富有营养为主。糖尿病患者无糖饮食，消化性溃疡、胰腺疾病、胆道疾病患者忌油腻、煎炸、辛辣刺激等食品，暴饮暴食会造成胰管压力增高，同时大量饮酒，会导致腺管上皮破裂，诱发急性胰腺炎。
另外，老年人还要注意生活起居，如高血压患者忌“闹”，须保持情绪稳定；冠心病患者忌“累”，不能疲劳；糖尿病患者忌“悲”，不能悲伤；消化性溃疡患者忌“熬”，不能熬夜；肝病患者忌“酒”；脉管炎患者忌“烟”；慢性呼吸道疾病患者忌“凉”，应注意保暖。
