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  在海南生活过的人都知道,剥皮后的椰子与空气接触后会很快变成棕色,不可能呈白色。所以,卖漂白椰子的小摊都摆在码头附近,买主也都是外地游客,因为他们不懂,都将白椰子视为优质、“正宗”。现在能漂白的化学制剂很多,除了国家规定可在食品生产中使用的几种漂白剂以外,绝大多数漂白剂含有对人体有害物质。有的小商贩为了省钱,往往采用工业漂白剂加工和漂白食品。

  海南的小摊能用漂白剂漂白椰子,其它地方的小贩也能用漂白剂漂白其它食品;海南的漂白椰子是卖给外地人的,而其它地方的漂白食品也不是留着自己吃的。事实上,各地已经在市场先后查获了经过工业漂白剂漂白的粉丝、腐竹、松籽,银耳、大米等等。海南人知道漂白的椰子有害,可你不一定知道漂白的粉丝不一定纯正;也许你知道漂白的粉丝不能吃,但你不一定知道漂白的腐竹“暗藏杀机”。甚至是上市以来一直以白色外壳示人的开心果,你也一定不知道,它真实的“身份”其实是“黄种人”,白色是经过漂白的。

  部分加工企业还在食品中加入国家严禁使用的“吊白块”,严重危害消费者的健康。所谓“吊白块”的化学名称为甲醛次硫酸氢钠,有强还原性,通常在工业上用作漂白剂。“吊白块”在食品加工过程中分解产生的甲醛,是细胞原浆毒,能使蛋白质凝固,摄入10克即可致人死亡。

  与国家允许使用的食品添加剂相比,“吊白块”对食品的漂白、防腐效果更明显,价格也更低廉,因此被不良商家在米粉、面食加工中长期使用。两年前,广西主要新闻媒体报道了“吊白块”问题,引起消费者的警觉和有关部门的重视,但这一现象并未彻底消除。

  物流的快捷、市场的丰富,让南方的名菜上了北方人的餐桌,北方的小吃也成了南方人的“最爱”;交通的发达、人员流动的频繁,又让每个人都有机会成为游客,成为“外地人”。如果谁都想把经过漂白的食品卖给“外地人”,那结果是大家都会成为漂白食品的享用者,都会成为漂白剂的受害者。因为,你可能不吃椰子,但你也许会吃粉丝;你可能不吃腐竹,但你不能不吃大米。如果漂白食品泛滥,只要你张口,你的健康就可能受到伤害;只要你吃东西,你就可能将漂白剂吃进自己的肚子里。

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