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食辣就能健康长寿吗?

来源:网络编辑:佚名 时间:2008-11-06人气:

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  近日一位年届116岁的四川婆婆被喻为世界上「最长寿的人」。四川以辣食闻名,这不禁令人想到,难道食得辣多会长命百岁?中医认为辛辣食物确有益,既能促进血液循环,又能增进脑细胞活性,就算唔会令人长命百岁,亦有助延缓衰老,纾缓多种疾病。不过只适合底子虚寒的人士,燥热人士绝对不宜,否则有反效果呀!

  排走毒素延缓衰老

  很多香港人都喜欢食辣,泰国菜、麻辣火锅统统都喜欢。辛辣食物极具刺激感,吃起来还会周身发热,甚至出一身大汗,其实这正是辛辣食物的好处。据余康明中医师所说,几乎所有辛辣食物性质都属温热,吃后能促进血液循环,令气血运行更好,脏腑得到适当滋养和推动力,身体自然健康。而辛辣食物还能刺激汗腺分泌,有助排出身体毒素,加快新陈代谢,增加出汗量,还能调整体内排水机能,减少水肿的情况。

  再加上辛辣食物能增进脑细胞的活性,令身体细胞不断有氧气供应,间接有延缓衰老的功效,减慢功能退化,对于长寿或多或少有点帮助,所以平日间中亦不妨吃点辣,可多用生姜、辣椒等作调味料煮,亦能得到点点益处。

  其实除了我们常吃的辣椒、指天椒外,原来很多中药都是辛辣的,具有温作用,常见的有干姜、胡椒、小茴香、八角茴香、肉桂、草等,这些中药都具有祛风散寒、温中健胃和温经止痛的好处。

  食疗推介:醒脾调味方(1人分量)

  材料:生姜6片、八角茴香2钱、小茴香2钱、草1钱、红枣8粒、牛腩或羊肉适量。

  做法:将材料与牛腩或羊肉同炆。

  功效:辛辣的材料如八角茴香和小茴香有独特的香味,用来煮能辟除肉类的异味或腥味,而且能提神醒脾,健胃祛风,令人胃口大开。

  辛辣食物有助促进血液循环,间接延缓衰老,令细胞充满活力。我们常用的干姜和八角均属辛辣中药,有散寒止痛和理气和中的功效。以醒脾调味方配以牛腩炆食,醒脾开胃,寒底人士闲时不妨食用。文章摘自:溧阳网

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