酸乳酪可以增加肠和阴道的健康，改善乳糖敏感症，让骨骼更强健，增强免疫力，降低血压，甚至有预防癌症和减肥的功效。
国际期刊《肥胖症》中发表的一项新研究中，研究人员发现，肥胖成年人每天食用3份脱脂酸乳酪作为减肥的部分低热量饮食，他们比光吃低热量饮食、没有食用酸乳酪的人，至少可以减轻22％的体重和60％的体内脂肪。因此，专家建议，要想减少脂肪和热量，你可以购买低脂肪的希腊酸乳酪。酸乳酪的好处很多：可以增强免疫力，改善乳糖敏感症，让骨骼更强壮。很多人认为，酸乳酪只是一种甜点而已，但在希腊，乳汁丰富的粘稠酸乳酪是流传了数千年的健康饮食。美国法戈公司的董事长安东尼奥•玛利达基斯是希腊最有名的品牌酸乳酪的进口商，他说：“我们有一个风俗，就是在新婚夫妇度蜜月之前，为后代繁衍和自己充满激情，要吃加入蜂蜜和胡桃的酸乳酪。我们很多人相信，酸乳酪可以催情。”
食用方法：吃酸乳酪的时候可以在里面加点蜂蜜或少量胡桃、杏仁，吃烤茄子时蘸些酸乳酪味道也会不错。
