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  都市生活节奏紧张,写字楼里的白领们,从早到晚面对电脑,还有许多繁杂的公事,有事不免觉得压力增大,而在办公室抽屉里放一点小零食,工作间隙来上一点儿,既补充营养又缓解压力,让人得到小小的愉悦,精神更佳。开心果就是办公室零食的头号选择。

  开心果被古代波斯国国王视之为“仙果”,营养丰富,其种仁含蛋白质约20%,含糖15%~18%,果仁含有维生素E等成分,有抗衰老的作用,能增强体质。开心果中含有丰富的油脂,还有润肠通便的作用,有助于机体排毒。

  喜欢用开心果做办公室小零食的白领们,除了要注意保存在密封的玻璃瓶或者塑料包装袋中,储藏在阴凉、干燥的环境下以得到最可口的口感之外呢,如何挑选自然健康又好味的开心果也是一门诀窍哦!

  开心果选择诀窍1:选样子

  质量好的开心果应为黄皮、紫衣、绿仁,颗粒大而饱满。常见的那种太白的开心果实则为漂白过的,对人体有害,最好少食用。好的开心果果壳具有自然光泽、果仁呈自然露绿色。一般来说,个头大的开心果比个头小的口感更好,也更有嚼劲。好的开心果,其裂口是果仁成熟饱满后的自然胀开,而某些人工开口的开心果壳大肉小,品质就逊了一筹。

  开心果选择诀窍2:选包装

  开心果外面那层硬皮为果皮,里面即为果仁,果仁烤制后散发香气,即我们吃的那部分,越嚼其香味越浓,余味无穷。正是因为开心果属于壳类干果,容易回潮变质,所以尽量挑选有密封包装的,不要买散装的。注意挑选包装上有QS质量安全标识的产品,最好是买一些值得信赖的大品牌比较安全放心,例如“洽洽”等知名干货大品牌。

  开心果选择诀窍3:选原产地

  开心果并非中国原产,尽管现在新疆等地也有栽培,但品质较好的还属进口。挑选较为知名的产地,也就挑选到了放心的好开心果。世界上最大的开心果生产商为美国的派拉蒙农场(Paramount Farms),位于美国中心峡谷,拥有适宜的气候环境,充足的水分和营养,保证果品的优良品质。该农场还有100多年的农业生产研究经验,也是获得欧洲产品认证ISO9001, HAACP 和美国农业部证书,并且唯一获得黄曲霉毒素检测合格的开心果产地。派拉蒙农场2007年起已进入中国,国内一些知名干果品牌如“洽洽”即是使用的来自派拉蒙农场的开心果原果。 
 

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